Cune Gran Reserva

Notas del Viñedo

CVNE controla alrededor de 545 hectáreas situadas en las subzonas de Rioja Alta y Rioja Alavesa. Los viñedos de la Rioja Alta, de donde provienen la uva para los vinos de esta bodega, se caracterizan por ser suelos arcilloso – calcáreos, arcillo – ferrosos y alluviales.

Elaboración

Elaborado a partir de uvas seleccionadas manualmente en nuestros viñedos de Rioja Alta. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica aporta al vino la madurez adecuada para su crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés. Antes de ser embotellado, se clarifica de manera tradicional. Finalmente pasa a nuestros calados donde envejecerá un mínimo de 36 meses bajo unas condiciones de temperatura y humedad idóneas hasta el momento de salir al mercado.

Climatología

Esta añada estuvo marcada por una primavera muy lluviosa y fría justo en el momento del comienzo del ciclo vegetativo. Este hecho hizo que madurara de manera desigual y con un cierto retraso. Gracias a un septiembre y octubre bastante seco se pudo vendimiar de una manera selectiva las uvas que maduraron con cierto retraso. Una añada complicada pero con buenos resultados ya que hubo una exhaustiva selección de uva.