Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Información Técnica

Crianza
Crianza
Denominación de Origen
Campo de Borja
Uva
Garnacha, Mazuelo, Syrah
Pais
España
Maridaje recomendado
Carnes asadas, Arroces de carne, Quesos, Cocidos, Legumbres, Embutidos, Estofados, Carnes blancas
Zonas
Aragón
Alcohol
15,5%
Puntos VIVINO
3,9

Nota de cata

Vista

Elegante fondo rubí y granate sobre un rojo cereza muy profundo.

Nariz

Aromas a frutas rojas con toque de vainilla.

Boca

La crianza en barrica le aporta elegancia basada en taninos dulces, haciendo de este vino un posgusto largo, intenso, equilibrado a la vez que complejo.

La Bodega

Borsao

Borsao se funda en 1958 como una cooperativa hasta la actualidad, aglutinando las 3 cooperativas mas importantes de la zona. Ubicada en Borja a los pies del Moncayo, desde Borsao se lanzan al mercado algunas de las garnachas mas reputadas y consumidas del mundo.

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Borsao Cabriola

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7 opiniones

Descripción de Borsao Cabriola

Borsao Cabriola es un vino tinto elaborado por Bodegas Borsao en Borja, localidad situada a escasos 30 minutos de Zaragoza, y que posee indudablemente la Denominación de Origen de Campo de Borja. Este nuevo vino tinto presentado en el año 2020 por Bodegas Borsao hace gala de uvas de una excelente calidad plantadas en cepas viejas, con entre 20 y 60 años de edad, recolectadas a mano por los ya grandes conocedores de la labor en esta cooperativa.Con respecto a la crianza, el Borsao Cabriola presenta una crianza algo inusual para esta bodega, con un 90% de barricas de roble francés y un 10% de roble americano durante 12 meses. Esta crianza le confiere al Borsao Cabriola unos taninos pulidos y aromas a vainilla propios de las barricas americanas.Una magnífica opción para degustar con una txuleta.

Recomendamos maridarlo con

Carnes blancas
Embutidos
Cocidos
Quesos
Arroces de carne

Elaboración Borsao Cabriola

Notas del Viñedo

Viñedos de monte de 20 a 60 años de edad situados a 350-700 metros de altitud cultivados en suelos pedregosos-conglomerados, canto rodado, areniscas, caliza y arcillas.

Elaboración

La maceración dura 15 días en total. Posteriormente, se fermenta cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24º - 28º C con un pico de 32ºC. El vino es sometido a una crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%).