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Protos 27 2015

Protos 27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos en 1927. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y por primera vez uso de levaduras
24,85 € IVA incl.
¡En Stock!
Referencia:
PROT-A0140
Detalles del producto
PROT-A0140

Ficha técnica

Añada
2015
País
España
Zona
Castilla y León
Denominación de Origen
D.O. Ribera del Duero
Variedad Uva
Tinta de lpaís
Marca
Protos
Variedad Detallada
Tinta de lpaís
Crianza
Crianza
Cata - Boca
Potencia, concentración, persistencia, redondez y equilibrio.
Cata - Nariz
Fresco, intenso, complejo y elegante en nariz, con una amplia gama de matices. La fruta se integra de manera perfecta con los aromas terciarios que aparecen a lo largo de la crianza.
Temperatura de Servicio
Se recomienda servir entre 16 y 17ºC.
Viñedo - Edad
Más de 70 años.
Viñedo - Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Viñedo - Vendimia
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Viñedo - Vinificación
Las uvas pasan a cámaras de frío. Mesa de selección y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de 15.000 kilogramos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Viñedo - Embotellado
El vino descansa en el botellero durante 12 meses antes de salir al mercado.
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