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La Senda Moradas De San Martin 2013

Senda 2012 es un buen ejemplo de la particularidad de las Garnachas que crecen en los suelos graníticos, en el umbral de la Sierra de Gredos. La bodega fue una de las pioneras de la subzona de San Martín de Valdeiglesias en poner en valor esta variedad y
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Referencia:
ENAM-A2000
Detalles del producto
ENAM-A2000

Ficha técnica

Añada
2013
País
España
Zona
Madrid
Denominación de Origen
D.O. Vinos de Madrid
Variedad Uva
Garnacha
Formato
Botella de 75 cl.
Marca
Las Moradas de San Martin
Variedad Detallada
Garnacha
Crianza
Crianza
Cata - Boca
Fresco y aroma´tico, con un final largo y con gran permanencia en boca.
Cata - Nariz
Garnacha muy varietal con aromas florales, ciruela, monte bajo y un fondo muy mineral, caracteri´stico del suelo grani´tico, prevaleciendo la variedad sobre una sutil madera.
Temperatura de Servicio
16ºC.
Viñedo - Descripción
Viñedo en vaso con una densidad de plantación de 1.450 cepas por hectárea. Viticultura ecológica.
Viñedo - Envejecimiento
La crianza se llevo´ a cabo durante 10 meses en barrica de roble france´s de diferentes usos y taman~os, en funcio´n de cada parcela. Ensamblaje en depo´sito hasta embotellado sin clarificar, ni filtrar ni adición de sulfitos.
Viñedo - Suelo
Suelo grani´tico de textura franco-arenoso (90-93% arena).
Viñedo - Vendimia
Se realizó una doble seleccio´n de la uva, primero en el vin~edo durante la vendimia y posteriormente en mesa de seleccio´n.
Viñedo - Vinificación
Despalillado y maceracio´n previa. Fermentacio´n con sus propias levaduras y suaves remontados. Fermentación malola´ctica en depo´sito sin an~adir bacterias.
Viñedo - Embotellado
Tuvo lugar en marzo de 2016.

Referencias específicas

ean13
8437010475030
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