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Coto De Hayas Garnacha Centenaria 2017

Nacido en las estribaciones del Moncayo, de cepas que superan el siglo de antigüedad, este Coto de Hayas posee un aroma frutal y floral muy limpio y potente y un marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados.
10,45 € IVA incl.
AGOTADO
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Detalles del producto
COTO-A1070

Ficha técnica

Añada
2017
Cata - Boca
Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armo´nico y estructurado. Rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo posgusto.
Cata - Nariz
Intensidad alta, aroma frutal y floral, muy limpio y potente. De marcado cara´cter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.
Temperatura de Servicio
Se recomienda servir a 17ºC
Descripción del Viñedo
Uva procedente de vin~edos de garnacha muy antiguos, de secano, cultivados por el sistema tradicional en vaso en los pagos de Monte Alto y La Sarda.
Elaboración
Tiene lugar habitualmente en torno a la primera semana de octubre. Me´todo tradicional. Maceracio´n en fri´o durante 24 horas para la obtencio´n de fruta ma´s fresca. Fermentando a 26ºC con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceracio´n a lo larg
Entorno y Clima
Suelos muy a´ridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Ibe´rica, en las estribaciones del Moncayo.
Alcohol
14,5%
Opiniones
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