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Ayles Serendipia Chardonnay 2016

Serendipia pertenece a la gama alta de la colección Aldeya de Aylés de la bodega Pago de Aylés. Aldeya es un antiguo vocablo proveniente de un arabismo cuyo significado es "La villa".
11,45 € IVA incl.
AGOTADO
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La Bodega

Ayles

La Finca Aylés está situada en Zaragoza (Aragón), al sur de La Rioja, a mitad de camino entre Madrid y Barcelona. Tiene unas profundas raíces ligadas a la historia de su tierra.

Aylés no sólo es una bodega, es un espacio lleno de contrastes donde una increíble naturaleza salvaje vive en armonía con el viñedo.
 

Pais

 

Zona

 

Añada

2016

 

Alcohol

13,5%

 
 

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir entre 7ºC y 9ºC

 

Descripción del Viñedo

Viñedos situados a 600 metros de altitud.

 

Elaboración

Vendimia nocturna para preservar la frescura de la uva y evitar prefermentaciones en el traslado a bodega. Maceración prefermentativa a baja temperatura (8ºC) durante 6 horas. Fermentación a temperatura controlada. Crianza de 2 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.

 

Entorno y Clima

Suelo arcillo-calcareo.

 

Cata - Boca

Equilibrado en boca, con cuerpo medio (glicérico) y viva acidez. El final en boca es sabroso, expresivo y largo.

 

Cata - Nariz

En nariz muestra notas cítricas, fruta, flores blancas y ligeras notas de vainilla.

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